Gelatina comestible Aditivo alimentario Gelatina comestible en polvo CAS No.9000-70-8
La gelatina es una proteína de molécula grande derivada de la hidrólisis parcial del colágeno extraído de los tejidos conectivos de los animales (como la piel y los huesos). Es translúcida, incolora y quebradiza, y normalmente está disponible en forma de láminas, gránulos o polvo. La gelatina comestible es una proteína derivada del colágeno que se encuentra en los tejidos conectivos (como la piel, los huesos y los tendones) de animales como los cerdos y el ganado. Es un producto puro y natural obtenido mediante hidrólisis parcial del colágeno y no contiene grasas ni colesterol.
Detalles
Información básica.
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Modelo NO. |
Gelatina |
Proceso de dar un título |
ISO, FDA, HACCP |
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Material de embalaje |
Plástico |
Método de almacenamiento |
Normal |
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Duración |
>12 meses |
Ingrediente activo principal |
Gelatina |
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Solicitud |
Carne, bebidas, productos de harina, condimentos, gelatina/helado, productos horneados |
Almacenamiento |
Seco y ventilado |
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Textura |
Gránulo o polvo |
Color |
Amarillento claro |
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Solubilidad |
100% soluble en agua |
Paquete de transporte |
Bolsa |
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Especificación |
99% |
Origen |
Porcelana |
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Capacidad de producción |
2000 toneladas/año |
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Descripción de productos
La gelatina comestible es una proteína de colágeno extraída de piel y huesos frescos de animales mediante más de diez procesos que incluyen clasificación, desengrasado, enjuague, neutralización e hidrólisis. Tiene un aspecto de copos o gránulos en polvo de incoloro a amarillo claro, es inodoro e insípido y contiene 18 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Se utiliza en la industria alimentaria como agente formador, espesante y en la cerveza como agente clarificante, lo que lo convierte en un aditivo muy utilizado en la industria alimentaria.
Especificación
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR |
| Fuerza de gelatina | 50-350 floración.g |
| Viscosidad | Mín. 1,5 mPa.s |
| Humedad | Menor o igual al 13% |
| Contenido de ceniza | Menor o igual al 2% |
| Transparencia | Mayor o igual al 85% |
| Valor de Ph | 4.0-6.5 |
| Dióxido de azufre | Menor o igual a 30 ppm |
| Peróxido | Menor o igual a 10 mg/kg |
| Conductividad | Menor o igual a 150 μs/cm |
| Insoluble | Menor o igual al 0,2% |
| metales pesados | Menor o igual a 10 mg/kg |
| Arsénico | Menor o igual a 1 mg/kg |
| Cromo | Menor o igual a 2 mg/kg |
| Recuento total de platos | Menor o igual a 1000 ufc/g |
| E. coli | No detectado |
| clipbacilo | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Solicitud
Aplicación de gelatina comestible
Gomitas, malvaviscos, jamón, yogur, vino y jugos, gelatinas, gominolas, pastillas, caramelos, toffees, regaliz, productos de queso, mousses, postres, crema agria, productos enlatados.
- Caramelo de goma: floración 200-280
- Malvavisco: 220-260 floración
- Yogur: 160-220 floración
Aplicación de gelatina farmacéutica
- Cápsula dura: 200~250 floración
- Cápsula blanda: 160~200 floración
- Tabletas: 120~160 floración
Embalaje
≤50kg, Express delivery recommended, usually called as DDU service; ≤500kg, Air shipping recommended, usually called as CIF service; >500 kg, se recomienda envío marítimo, generalmente denominado servicio FOB, CFR o CIF; Para productos de alto valor, seleccione envío aéreo y entrega urgente por seguridad.
Entrega
1
En avión
1. Adecuado para más de 50 kg; 2. Rápido: 5-10 días; 3. Puerto aéreo a puerto aéreo; 4. Despacho Aduanero por parte de los clientes.
2
Por barco
1. Adecuado para más de 500 kg; 2. Lento: 10-45 días; 3. Puerto marítimo a puerto marítimo; 4. Despacho Aduanero por parte de los clientes.
3
Por expreso
TNT/DHL/USP/EMS/FEDEX
1. Adecuado para menos de 50 kg; 2. Rápido: Generalmente de 3 a 7 días; 3. Puerta a puerta.
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